Ingredients:
2 alvocats
1 tomàquet madur
½ ceba tendra
El suc de ½ llimona
1 c.p. coriandre fresc picat
Sal
Opcional: 1 xili jalapeño
Preparació del guacamole
- Pelar i tallar el tomàquet a trossos petits.
- Picar la ceba tendra.
- Netejar, assecar i picar el coriandre fresc.
- Partir els alvocats en trossets petits, posar-los a un bol i aixafar-los una mica amb una forquilla. També es pot fer en un morter i fer servir la mà de morter per aixafar els alvocats.
- Salar, afegir el tomàquet, la ceba tendra, el suc de llimona i el coriandre fresc picat. Barrejar bé. Opcionalment, se li pot afegir 1 xili picat si volem que el guacamole piqui.
- Servir el guacamole casolà sol o acompanyat de totopos.
Deixa un comentari